CoaguTrack
Seguimiento en tiempo real de la coagulación del queso y optimización del tiempo de corte.
CoaguTrack® es un sistema de monitoreo de coagulación de queso en línea que mide y rastrea la firmeza de la cuajada en tiempo real, lo que permite una determinación objetiva y repetible del punto de corte óptimo para cada lote. Al reemplazar el juicio subjetivo con mediciones precisas en línea, CoaguTrack Mejora la consistencia del producto, reduce el desperdicio y permite mayores niveles de automatización en la fabricación de queso.
CoaguTrack Noticias
CoaguTrack Es una solución completa de monitorización y control en línea de la coagulación del queso, diseñada para realizar un seguimiento de la cinética completa del proceso de coagulación y determinar el punto de corte óptimo con alta precisión.
El sistema mide continuamente la firmeza de la cuajada y parámetros relacionados como la velocidad de coagulación, la aceleración y la temperatura.
Además, está diseñado pensando en los operadores, combinando análisis avanzados con una interfaz gráfica intuitiva.
CoaguTrack El sistema detecta cuándo se alcanza la firmeza deseada definida por el operador y activa automáticamente una alarma y un relé para controlar el proceso de corte, garantizando así resultados uniformes en todos los lotes.
Los operarios pueden crear nuevos trabajos o cargar trabajos guardados previamente seleccionando parámetros como la estación, el tipo de queso, la firmeza de corte deseada y la configuración operativa.
Al almacenar y reutilizar las configuraciones de trabajo, CoaguTrack Permite una configuración rápida para repetidas series de producción, eliminando los ajustes por ensayo y error y reduciendo la variabilidad general del proceso.
¿Cómo funciona?
CoaguTrack Funciona como un sistema integrado que combina hardware de sensores, electrónica de control y análisis de software avanzado.
Un sensor de coagulación en línea mide continuamente la firmeza de la cuajada dentro de la cuba de queso.
Los datos del sensor se transmiten al CoaguTrack controlador.
El software analiza la cinética de coagulación en tiempo real.
Cuando se alcanza el objetivo asignado por el operador, se genera una señal de corte.
Los datos del proceso se almacenan para garantizar la trazabilidad y la ejecución repetida de lotes.
Propuesta de valor
Determinación precisa del tiempo de corte
- Detección objetiva del punto de corte óptimo.
- Medición precisa y reproducible de la firmeza de la cuajada.
- Reducción de errores y variabilidad en el tiempo de corte.
Consistencia, rendimiento y rentabilidad
- Mejora el control de la firmeza de la cuajada para optimizar la calidad del producto final.
- Reduce los lotes rechazados y los costosos errores de proceso.
- Permite una configuración más rápida y un mayor rendimiento en todas las líneas de producción.
Automatización y autonomía
- Señal controlada por un controlador para iniciar el corte una vez que se alcanza la firmeza deseada.
- Permite altos niveles de autonomía de los procesos.
- Integración perfecta con los sistemas de automatización de maquinaria y fábrica.
Producción basada en datos
- Monitorización completa de la cinética de la coagulación.
- Seguimiento y trazabilidad de cada lote.
- Datos exportables para análisis, elaboración de informes y optimización.
- Permite la mejora continua de los parámetros de producción.
Especificaciones
380 444 x x 222 (mm)
15 x 17.5 x 8.75 (pulgadas)
máx. 26,4W
85 / 264 VAC
17 kg (38 lb)
IP54
Hasta 4 sensores por estación
Descarga
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