Rheonics ¡SensorView ya está disponible en Google Play y Apple Store! Como fabricante desde hace mucho tiempo de soluciones de detección de fluidos, Rheonics identifica y diseña continuamente nuevas soluciones y habilita opciones de conectividad de próxima generación en las que nuestros clientes confiarán en una amplia...
Revista centrada en la industria alimentaria: Food Engineering Mag (https://www.foodengineeringmag.com/) publica un artículo destacado que cubre la Rheonics viscosímetro en línea SRV junto con otros nuevos dispositivos de proceso en el horizonte. El artículo analiza por qué las industrias de alimentos y bebidas deben mirar más allá de...
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados (FDA o USFDA) es una agencia federal del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS, Departamento de Salud) responsable de: Proteger y promover la salud pública al garantizar que los alimentos y los suplementos dietéticos sean seguros para el consumo ...
Revista centrada en la industria alimentaria: Food Engineering Mag (https://www.foodengineeringmag.com/) publica un artículo destacado que cubre la Rheonics Viscosímetro en línea SRV y la solución integrada - Rheonics Monitor de producciónoring y Sistema de Control. El artículo analiza por qué la consistencia de la masa es fundamental y cómo...
Las fluctuaciones de temperatura, el estado del equipo de mezcla, el tipo y las condiciones de los sustratos, las formulaciones de la masa, las interacciones de los pasos del proceso y los parámetros del tiempo de mezcla pueden alterar la calidad y el rendimiento del producto en los lotes de mezcla y revestimiento de la masa. En sectores de márgenes estrechos como los productos horneados, ...
La gelación / transición de gel es la formación de un gel a partir de un sistema con polímeros. Los polímeros ramificados pueden formar enlaces entre las cadenas, lo que conduce a polímeros progresivamente más grandes. En ese punto de la reacción, que se define como punto de gel, el sistema pierde fluidez y viscosidad ...
Las emulsiones son dispersiones de dos líquidos inmiscibles. Son de interés en muchas aplicaciones prácticas importantes en la industria alimentaria, cosmética, producción de petróleo, agricultura, química, petróleo y gas, farmacéutica y varias otras industrias de procesos.
Muchos, si no la mayoría, de los fluidos exhiben un comportamiento no newtoniano. Se dice que un fluido no es newtoniano cuando su viscosidad medida depende de la velocidad de corte con la que se realiza la medición.
El Simposio Internacional sobre Reología y Estructura de los Alimentos (ISFRS) fue organizado por el Instituto de Alimentos, Nutrición y Salud en ETH Zürich. El Simposio Internacional sobre Reología y Estructura de los Alimentos aborda las necesidades de los investigadores de reología y estructura de los alimentos. Los…